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好又多生鲜无公害蔬菜的基本概念

不少人认为不施用农药、化肥的才是无公害蔬菜,其实这是一种误解。目前,我国的无公害蔬菜分为三个层面:无公害蔬菜、绿色蔬菜和有机蔬菜,统称无公害,但标准不一样。绿色蔬菜的AA级与有机蔬菜是最高层面的无公害蔬菜,要求就是不施用任何农药和化肥。但即便是发展有机蔬菜最早的欧盟诸国,有机蔬菜占的比重也很小。所以当前无公害蔬菜标准,主要是通过检测确定药残、肥残不超标。 无公害蔬菜是指农药残留、硝酸盐“三废”等有害物质含量和病原菌微生物不超标、不造成环境污染的商品蔬菜。它至少包括两个方面的内容:安全和营养,即对环境保证安全,对人体确实有营养。好又多,好又多超市,好又多超市加盟,好又多加盟,加盟好又多,好又多超市加盟,加盟好又多超市,好又多超市,好又多,加盟好又多超市,好又多超市加盟费,好又多加盟费,超市加盟,加盟好又多超市
无公害蔬菜属于绿色食品的范畴,必须符合以下四个标准:
    1、蔬菜产品的生产和原料产地必须具备良好的生态环境,有害的本底值符合国家规定的允许范围。也就是说,各种有害物质的残留量应符合国家规定的允许标准。
    2、原料蔬菜的栽培管理,必须遵循一定的技术操作规程。对于农药、化肥、植物生长调节剂的应用,必须严格执行国家规定的安全使用标准。灌溉水质必须符合国家规定的水质标准。
    3、蔬菜产品的生产、加工、包装、贮运、销售等各个环节,必须符合我国食品卫生法的要求。
    4、最终的蔬菜产品,必须经国家有关食品检测部门按标准验收,达到合格标准才可销售。无公害蔬菜的生产,就是要遵循绿色食品标准,本着低投入、高产出的原则,从菜田生态系统的总体观念出发,在加强植物检疫的同时,协调运用农业、生物、物理和化学等综合技术措施,创造有利于蔬菜生产和加工贮运的良好生态环境,以生产出达到安全和营养双重质量标准的优质无公害蔬菜。
根据我国绿色食品AA级的生产要求,在“生产过程中不准使用任何有害化学合成物质”,这种高标准的要求很难达到。目前我国推广的无公害蔬菜生产的基本概念和技术要求是“为保证一定产量和效益,在不对生产环境产生污染和产品体内有毒物质残留不超标的前提下,允许限量使用限定的化学合成物质”。也就是说,无公害蔬菜生产,允许限量使用某些化肥、农药、激素等,但蔬菜体内的有毒残留物质不能超标。

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一、空气污染:空气污染可以影响蔬菜的质量。污染的空气或空气中的悬浮物一般都含有二氧化硫、氟化氢、氯气等有害物质。

二、水质污染:用含有废水、废渣或农药污染过的水浇灌蔬菜后,不仅直接危害其生长,而且一些有毒物质被蔬菜吸收后也会转移到可食部分,直接危害人体健康。

三、土壤污染:这类污染主要是因工业“三废”和蔬菜生产过程中过量施用农药和化肥(尤其是偏施氮肥),造成有害物质在土壤中残留而引起的。好又多,好又多超市,好又多超市加盟,好又多加盟,加盟好又多,好又多超市加盟,加盟好又多超市,好又多超市,好又多,加盟好又多超市,好又多超市加盟费,好又多加盟费,超市加盟,加盟好又多超市

四、硝酸盐污染:硝酸盐在动物体内经微生物作用后极易还原成亚硝酸盐,而亚硝酸盐是一种有毒物质,具有致癌作用。蔬菜中的硝酸盐含量与氮肥的施用量密切相关,生产无公害蔬菜必须严格控制氮肥的施用量,以降低蔬菜中硝酸盐的含量。

五、农药污染:对人体有严重危害的化学农药主要有有机氯农药(如六六六、DDT)、有机磷农药(如硫磷、甲胺磷、甲拌磷、久效磷等),这两大类农药在我国早已禁止使用。其它有机磷农药如乐果、敌百虫、敌敌畏等,应严格遵循其安全使用间隔期。对氨基甲酸酯类、代森类等毒性,但有致癌性和致畸性的农药,在蔬菜上使用时要严格控制用药次数和用药量,尽量少用或不用。

六、农膜污染:据研究,农膜增塑剂中的酞酯化合物有致癌、致畸、致突变的作用,要尽量避免使用。

有关专家认为,我国加入世贸组织以后,“菜篮子”工程将面临更为严峻的考验,因此,要严格注意蔬菜的污染问题,确保蔬菜生产的无公害。