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不同业态模式下世纪华联超市的目标市场定位

  目前,生鲜食品世纪华联超市主要在日本和西欧一些发达国家比较盛行,已经进入成熟期。但是在我国,由于受资金限制、管理经验匮乏以及传统农贸市场低价位冲击等因素的影响,生鲜食品世纪华联超市的发展一直停滞不前。在我国的世纪华联超市加盟店的发展中,经营者越来越意识到生鲜食品对于世纪华联超市盈利和发展的重要意义。
  (1)传统食品世纪华联超市的目标市场定位。传统食品世纪华联超市的实质是规模化的食品店,目标市场定位于社区附近居民的一般性食品需求。目前,由于世纪华联超市逐步向满足消费者一次性购足的功能转变,加上受其他世纪华联超市业态模式的强烈冲击,传统食品世纪华联超市的发展空间越来越狭小。在我国一些世纪华联超市发展还不充分的城市与地区,尤其是大型综合世纪华联超市还没有进入的地方,传统食品世纪华联超市还将存续一段时间。
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  (2)标准食品世纪华联超市的目标市场定位。标准食品世纪华联超市即生鲜食品世纪华联超市,目标市场定位于社区附近居民果蔬、鲜肉、活鱼、净菜、配菜、熟食等厨房饮食需求。
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  目前的大型综合连锁世纪华联超市就是对标准食品世纪华联超市的有力补充,在某种意义上还可以起到替代的作用。不同业态模式下世纪华联超市的顾客群体有着显著差别,由顾客群体的差异性确定的市场定位显然也是不同的。经济的发展、文化的进步使人们的生活质量不断改善,消费者需求始终处于一个动态变化的过程之中。世纪华联超市要在创新中逐步调整目标市场定位,对特定条件下消费者的需求与特点作准确的研究与把握,用创造性的经营方法把需求点转变成商业卖点。然而,在实际操作中,有的连锁加盟经营者往往不重视开店前的目标市场定位,或者是不切实际地估计自身实力,造成严重的定位偏差,其结果必然是盈利状况不佳,投资无法在预期内得到回报,甚至经营难以为继。